Das Landesweingut Laimburg stellt mit seinem Solaris „Pustrissa“ eine echte Rarität vor: ein PIWI-Wein aus Bruneck! Der sortenreine Solaris wird aus den Trauben der gleichnamigen pilzresistenten Rebsorte gewonnen, die bei Bruneck im Pustertal gedeihen. Im Glas strahlt er strohgelb mit goldenen Reflexen und an der Nase entschlüsselt sich ein Duftfächer aus Quitte und Südfrucht. Die hohe Lage und das kühle Klima des Pustertals verleiht dem „Pustrissa“ Frische, Mineralität und Struktur, die er am Gaumen mit viel Schwung und Länge schön zur Schau stellt. Ein wunderbar trinkfreudiger PIWI, der toll zu Fisch, vegetarischen Gerichten oder zum Aperitif passt.

Die Rebsorte Solaris entsteht 1975 am Weinbauinstituts in Freiburg und gilt als eine der zugänglichsten PIWI-Sorten. Solaris-Weine sind bekannt für ihr harmonisches Wesen, ihre Weichheit und Frische und insbesondere ihre Aromatik, die etwas an Chardonnay erinnert.