Wenn die Frische des Eisacktals und die Eleganz des Überetsch aufeinandertreffen, dann hat man wahrscheinlich die weiße Cuvée "Syvì" von Klaus Lentsch in Glas. Der kunstvolle Verschnitt entsteht aus einem bedeutenden Hauptanteil an Grüner Veltliner aus dem Eisacktal und einem kleinen, aber feinem Satz Goldmuskateller und Sauvignon aus dem Überetsch. Hellgelb mit grünen Reflexen und einem verführerisch frischen Bukett mit grünem Apfel und einem Hauch Würze. Auch am Gaumen gibt sich "Syvì" leicht würzig mit tollem Säurebogen, saftigem Trunk und angenehmer Länge. Klaus Lentsch bietet mit seiner Cuvée einen prima Aperitifwein, der auch zu Frischkäse oder leichten Gemüsegerichten punktet.