Südtiroler Chardonnay zeichnet sich durch Eleganz und Vielseitigkeit aus. Mit rund 10% der Gesamtanbaufläche ist er eine der wichtigsten Weißweinsorten des Landes. In Südtirol entfaltet der Chardonnay eine prächtige Grundcharakteristik, ein feines Fruchtaroma, das von Apfel und Birne bis nach Ananas und Zitrus reichen kann. Mit dem entsprechenden Ausbau sind dem Kellermeister beim Chardonnay unzählige Spielarten möglich: lebhafte Frische und betonte Säure durch den Stahltank oder cremiger Schmelz und fesselnde Komplexität durchs Eichenfass. Ein Südtiroler Chardonnay ist immer eine Entdeckung wert.
