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Zucchiniröllchen mit Speck und Ziegenfrischkäsecreme
100 g (€ 43,00/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 4,30
Zubereitungszeit: 00:15
Zutaten:
- Ziegenfrischkäsecreme:
- 300 g Ziegenfrischkäse
- 3 EL geröstete Mandeln, fein gehackt
- 80 ml Sahne, leicht geschlagen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Weiteres:
- 12 Zucchinischeiben, gegrillt
- 12 Scheiben Speck
- Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Ziegenfrischkäsecreme
- Ziegenfrischkäse eventuell passieren, glattrühren und mit gerösteten Mandeln vermischen.
- Leicht geschlagene Sahne nach und nach unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertigstellung
- Ziegenfrischkäse auf gegrillte Zucchinischeiben streichen
- Speckscheiben darauflegen und einrollen
- Zucchiniröllchen auf ein Teller legen, mit Pfeffer und Olivenöl garnieren und servieren
.
VARIATIONEN
Melanzaneröllchen mit Ziegenfrischkäsecreme: Verwendet anstelle der Zucchini 5 mm dicke, gegrillte Melanzanescheiben.
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