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Tomate Mozzarella Spieße
Zutaten:
- 250 g Kirschtomaten
- 200 g Mozzarelline
- Frische Basilikumblätter
- Olivenöl extra vergine zum Beträufeln
- Balsamico-Reduktion oder Balsamico-Creme zum Beträufeln
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Holzspieße
Anleitung:
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Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen.
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Mozzarelline abtropfen lassen und bei Bedarf halbieren.
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Auf jeden Holzspieß abwechselnd eine Kirschtomate, ein Basilikumblatt und eine Mozzarella-Kugel stecken.
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Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten.
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Mit Olivenöl und Balsamico-Reduktion oder Balsamico-Creme beträufeln.
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Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Sofort servieren.
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