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Shaking-Salad mit Nudeln und Gemüse
250 ml (€ 31,80/1000 ml)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,95
0,5 l (€ 11,20/1 l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 5,60
Zubereitungszeit: 00:30
Zutaten:
- 200 g Linsennudeln
- 1 Karotte, klein gewürfelt
- 1 kl. Brokkoli, klein gewürfelt
- 2 EL Öl zum Anbraten
- 100 g Champignons, klein gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, klein gewürfelt
- 1/2 Knoblauchzehe, gehackt
- 80 ml Olivenöl
- 40 ml Apfelessig oder weißer Balsamicoessig
- 1 Zweig Rosmarin, fein gehackt
- Salz
- Linsennudeln nach Packungsangaben kochen und abkühlen lassen.
- Karotten und Brokkoli mit 2 EL Öl in eine heiße Pfanne geben und ein paar Minuten anrösten.
- Champignons, Kirschtomaten und Knoblauch dazugeben und etwas mitrösten lassen. Anschließend abkühlen lassen.
- Nudeln, Gemüse, Olivenöl, Essig, Salz und Rosmarin in einem Glas schichten (nicht zu voll) und vor dem Essen gut durchschütteln.
Foto und Rezept: Silvia Gasser – Silvis Kuchl
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