Selbstgemachtes Joghurt-Eis

Anleitung:

1. Joghurt, Zucker (oder Honig), Vanilleextrakt, Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel gründlich vermischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

2. Wenn Früchte verwendet werden: Früchte waschen, gegebenenfalls kleinschneiden und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.

3. Zubereitung ohne Eismaschine: Form in das Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten umrühren, um Eiskristalle zu verhindern und eine cremige Konsistenz zu erzielen. Dies für etwa 3-4 Stunden wiederholen, bis das Eis fest und cremig ist.

4. Das Eis ca. 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen, damit es etwas antauen kann.

5. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und servieren.