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Schinken-Käse-Strudel mit Blätterteig
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€ 3,65
Zutaten:
Anleitung:
-
Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
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Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Den Schinken gleichmäßig über den Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm freilassen.
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Den Käse über den Schinken streuen und die Frühlingszwiebeln darübergeben.
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Den Blätterteig von einer Seite her vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen, sodass eine Strudelform entsteht.
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Den Strudel mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen.
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Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
-
Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen. In Scheiben schneiden und servieren
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