Salbei-Butter Gnocchi

Anleitung:

1. Die Gnocchi in einem Topf mit kochendem Salzwasser sieden. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig und können mit einer Schaumkelle herausgehoben werden.

2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Wenn die Butter zu schäumen beginnt, die Salbeiblätter hinzufügen.

3. Die Salbeiblätter in der Butter braten, bis sie knusprig sind und die Butter eine leicht goldene Farbe annimmt.

4. Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und in der Salbei-Butter schwenken, bis sie gut mit der Butter überzogen sind.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

6. Optional mit frisch geriebenem Hartkäse bestreuen.