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Ricotta Kuchen mit Waldfrüchten
340 g (€ 23,82/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,10
Zutaten:
- 350 g ricotta
- 300 g griechischer Joghurt
- 6 Eier
- 1 Bio-Zitrone
- 170 g Zucker
- 130 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Früchte in Sirup 340 g
Zubereitung
- Backofen auf 185 °C vorheizen.
- Das Eiweiß steif schlagen. Ricotta in eine große Schüssel sieben und mit Joghurt, Eigelb, Zucker und einer Prise Salz mit einem Schneebesen verrühren.
- Zuerst das Mehl in die Mischung einarbeiten, dann vorsichtig das geschlagene Eiweiß.
- Die Mischung in eine Springform (24 cm Durchmesser) gießen, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist, und 40' backen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit den Früchten in Sirup servieren.
Rezept & Foto: Alpe Pragas
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