Ofenspargeln mit Hausschinken

für 4 Personen

Zubereitung

1. Spargeln vom Kopf weg sorgfältig rundum schälen und dann die holzigen, angetrockneten Enden weg schneiden.
2. Spargeln in eine Auflaufform legen, salzen, bezuckern, mit Thymian bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln. Im vorgeheiztem Ofen bei 180 °C bei Ober- Unterhitze ca. 40-45 Minuten garen.
3. Spargeln auf ein Teller setzen, mit Parmesankäse, Butter und Schinkenblätter servieren.

Tipp:    

Der Geschmack der Spargeln bleibt bei dieser Garmethode sehr gut erhalten.

Mit Röstkartoffeln oder Spiegelei servieren.

Auch grüne Spargel können auf die gleiche Weise zubereitet werden

Sehr gut passt eine Bozner Sauce zu den Ofenspargeln.