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Kürbiskernpesto
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250 g (€ 21,60/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 5,40
0,2 kg (€ 41,75/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,35
150 g (€ 3,20/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 4,80
0,3 kg (€ 26,83/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,05
Zutaten:
- 100 g Kürbiskerne
- 50 g Hartkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Basilikum
- 100 ml Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
-
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis sie goldbraun sind, dann abkühlen lassen.
-
Hartkäse grob reiben.
-
Knoblauch schälen und grob hacken.
-
Basilikum oder Petersilie waschen und trocken schütteln.
-
Geröstete Kürbiskerne, geriebenen Hartkäse, Knoblauch und Basilikum in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
-
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
-
Alles zu einer glatten Paste pürieren, bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Pesto in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren auf Pasta, Brot oder als Dip genießen.
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