Haferflockenkekse

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen.

2. Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermischen.

3. Butter schmelzen und zu den trockenen Zutaten geben.

4. Eier oder Ei-Ersatz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

5. Optional gehackte Nüsse und Rosinen oder Schokoladensplitter unterrühren.

6. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

7. Kugeln leicht flachdrücken.

8. Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

9. Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.