Gemischter Salat mit gebratenen Knödelscheiben und Kräuterdressing

Zubereitung:

1. Die Knödel in Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Knödelscheiben darin von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Während die Knödelscheiben braten, das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Die Salatblätter waschen und trocknen.
5. Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis sie homogen vermischt sind.
6. Die Salatblätter, das Gemüse und die gebratenen Knödelscheiben in einer großen Salatschüssel vermischen.
7. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
8. Servieren und genießen.