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Gegrillte Pfirsiche mit Ricotta, Honig und Zitronenthymian

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Zutaten:
  • 4 reife Pfirsiche
  • 250 g Ricotta
  • 4 Esslöffel Honig
  • 1 Bund Zitronenthymian
  • Olivenöl zum Bestreichen

Arbeitsschritte:

  1. Den Grill vorheizen.
  2. Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Pfirsichhälften leicht mit Olivenöl bestreichen.
  3. Die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und 4-5 Minuten grillen, bis sie weich sind und Grillspuren haben.
  4. Die Pfirsiche vom Grill nehmen und auf einer Platte anrichten.
  5. Jede Pfirsichhälfte mit einem großzügigen Klecks Ricotta füllen. Den Honig über die Pfirsiche und Ricotta träufeln. Mit Zitronenthymian garnieren.
  6. Sofort servieren und genießen.
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