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Gebrannte Haselnüsse
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Zubereitungszeit: 00:20
Zutaten:
- • 100 g Zucker
- • 2 Pkg. Vanillezucker (ca. 15-20 g)
- • 100 ml Wasser
- • 200 g Haselnüsse
- • 1 TL Zimt
Zubereitung:
1. Zucker, Vanilezucker und Wasser in beschichteten Pfanne aufkochen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Haselnüsse dazugeben und kochen, bis das Wasser verdampft ist. Haselnüsse sollten außen weiß sein.
3. Herd auf mittlere Hitze einstellen und Haselnüsse unter ständigem rühren weiterbraten, bis der Zucker karamellisiert und sie leicht glänzen.
4. Zimt dazu und gut unterrühren.
5. Haselnüsse auf Backpapier geben, mit einem Löffel voneinander trennen und abkühlen lassen.
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