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Carnarolirisotto mit wildem Thymian und Hausschinken
0,43 kg (€ 23,37/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 10,05
39 g (€ 76,92/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 3,00
Zubereitungszeit: 00:20
Zutaten:
- 300 g Carnaroli Reis
- Ca. 1 lt. Gemüsebrühe
- 100 g Butter
- 2 gehackte Schalotten
- 50 ml Weißwein
- 70 g geriebenen Parmesankäse
- 8 dünngeschnittenen Hausschinken
- 2 – 3 Esslöffel gehackten wilden Thymian
- Salz, Pfeffe
Für 4 Personen
Zubereitung :
- Die Schalotten mit etwas Butter andünsten
- Den Reis dazugeben und etwas mitdünsten
- Mit Weißwein lösche, etwas einkochen lassen
- Die Gemüsebrühe unter ständigen Rühren langsam dazugeben
- Nach ca. 18 min. die Butter und den Parmesankäse dazugeben und cremig rühren
- Zum Schluss den gehackten Thymian dazugeben und mit Salz, Pfeffer abschmecken
- Auf dem Teller samt dem Schinken, etwas Thymian anrichten
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht die Küchenmannschaft von der Erlebnisküche „Gassenhofkuchl“
Zubereitung :
- Die Schalotten mit etwas Butter andünsten
- Den Reis dazugeben und etwas mitdünsten
- Mit Weißwein lösche, etwas einkochen lassen
- Die Gemüsebrühe unter ständigen Rühren langsam dazugeben
- Nach ca. 18 min. die Butter und den Parmesankäse dazugeben und cremig rühren
- Zum Schluss den gehackten Thymian dazugeben und mit Salz, Pfeffer abschmecken
- Auf dem Teller samt dem Schinken, etwas Thymian anrichten
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht die Küchenmannschaft von der Erlebnisküche „Gassenhofkuchl“
Tags: risotto, wilder Thymian , Hausschinken
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