Butterplätzchen

Anleitung:

1. Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.

2. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

3. Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

5. Den Ofen auf 180°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 3-4 mm dick) und mit Plätzchenformen ausstechen.

7. Die Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.