Bruschetta mit Mozzarella und Tomaten

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Brotscheiben auf ein Backblech legen und beide Seiten leicht mit Olivenöl bepinseln. Im Ofen 5-7 Minuten goldbraun rösten.

3. Die noch heißen Brotscheiben mit den halbierten Knoblauchzehen einreiben, um ihnen ein dezentes Knoblaucharoma zu verleihen.

4. In einer Schüssel Tomatenwürfel, Mozzarellawürfel und Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Die Tomaten-Mozzarella-Mischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.

6. Optional kann man die Bruschetta vor dem Servieren mit etwas Balsamico-Reduktion oder -Creme beträufeln.