Brokkoli-Auflauf mit Käse überbacken

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Den Brokkoli in Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und kalt abschrecken.

3. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen und abgießen.

4. Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

5. Milch hinzufügen und zum Köcheln bringen. Die Hälfte des geriebenen Käses einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

6. Nudeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben. Die Käsesauce gleichmäßig darüber verteilen.

7. Den restlichen Käse und optional die Semmelbrösel darüberstreuen.

8. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

9. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.