Blätterteigtaschen mit Erdbeeren

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in etwa 10x10 cm große Quadrate schneiden.
3. In der Mitte jedes Blätterteigquadrats etwa einen Teelöffel Erdbeermarmelade platzieren.
4. Die Ränder der Blätterteigquadrate mit etwas Wasser befeuchten, diagonal zusammenklappen und die Ränder fest andrücken, um die Taschen zu verschließen.
5. Die Oberfläche jeder Tasche mit dem verquirlten Ei bestreichen. 3-4 Schlitze in die Teigtaschen schneiden.
6. Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
7. Die fertigen Blätterteigtaschen leicht abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Für eine fruchtige Variation könnt ihr der Erdbeermarmelade fein gehackte frische Erdbeeren beimischen. So verleiht ihre den Blätterteigtaschen eine zusätzliche frische Note.