Blätterteigschnecken mit Basilikumpesto

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Basilikumpesto bestreichen und mit dem geriebenen Hartkäse bestreuen. Dabei einen kleinen Rand frei lassen.
3. Den Blätterteig von der längeren Seite her aufrollen.
4. Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
6. Im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.