Asimina-Blechkuchen

Zutaten für 1 Backblech

• Biskuitrouladenboden aus So kocht Südtirol (Variation Schokoladenroulade)
• 1 kg Asimina
• 1 Pkg Vanillepudding (ohne Zucker)
• 50 g Zucker
• 200 g Bitterschokolade
• 250 g Butter

Zubereitung

• Die Asimina entkernen und von der Schale lösen
• Den abgekühlten Biskuitrouladenboden mit der Asimina belegen
• Den ungezuckerten Vanillepudding mit 50 g Zucker kochen und auf die Asiminaschicht streichen,  abkühlen lassen
• Die Bitterschokolade gemeinsam mit der Butter schmelzen und auf die Vanilleschicht streichen
• Den Asimina-Blechkuchen kalt stellen