Marteller Erdbeeren – Die besten Erdbeeren Südtirols

Im Volksglauben heißt es, die feurig rote Erdbeere sei ein Symbol für die Verlockung zur Lust. Wer die sündhaft leckeren Erdbeeren aus dem Martelltal schon mal probiert hat, weiß, dass man dieser Verlockung gar nicht widerstehen mag! Wir stellen euch 5 Fakten zu Südtirols wohl besten Erdbeeren vor und bringen euch vielleicht sogar in Versuchung.

Genuss von ganz oben

Das Martelltal ist ein Seitental des Vinschgau, das sich bei Goldrain zwischen Schlanders und Kastelbell vom Haupttal abzweigt. Was dieses Tälchen so besonders macht? Es ist das höchstgelegene Erdbeeranbaugebiet Europas! Die Erdbeerfelder liegen auf durchschnittlich 1.300 m über dem Meeresspiegel, wobei die tapfersten Beerenbauern ihren Früchtchen sogar Höhen von bis zu 1.800 m zumuten.

Das teils hochalpine Klima mit den warmen Tagen und den kühlen Nächten wirkt sich auch maßgeblich auf den Geschmack der fruchtigen Gipfelstürmer aus: Die starken Temperaturschwankungen bewirken konzentriertere Zuckereinlagerungen in den Beeren, wodurch sie besonders süß und intensiv schmecken.

Die 2 Grazien aus dem Tal

Im einzigartigen Klima des Martelltals wachsen verschiedene Erdbeersorten zu sommerlichen Geschmacksbomben heran, den Ton im Erdbeerfeld geben dabei aber 2 besondere Sorten an. Die eine ist die Darselect, eine ursprünglich aus Südfrankreich stammende Erdbeersorte, die mit ihrem saftigen Fruchtfleisch und dem fruchtig süßen, dezent saurem Geschmack begeistert.

Die andere ist die Elsanta mit ihrem glänzenden Rot und ihrem intensiv aromatischen Geschmack. Marteller Erdbeeren gibt es von Juni bis September. Dabei setzen die Bauern auf äußerste Frische und die Erdbeeren werden gleich nach er Ernte zur Obstgenossenschaft oder direkt in den Detailhandel gebracht.

Beerenstark!

Erdbeeren sind nicht nur geschmacklich ein Knaller, sie bringen auch in Sachen Nährwerte was her! Sie eignen sich besonders toll als Sommersnack, da sie erfrischend saftig schmecken und zugleich nur sehr wenige Kalorien haben. Bei nur ca. 32 Kilokalorien auf 100 g darf man unbekümmert Naschen, ohne sich Sorgen um die Bikinifigur machen zu müssen!

Für das Abwehrsystem sind die roten Leckerbissen ein echter Verbündeter: 200 g Erdbeeren – etwa eine kleine handelsübliche Schale – deckt den vollen Vitamin-C-Tagesbedarf eines Erwachsenen. Auch die Verdauung lässt sich mit Erdbeeren ankurbeln, da sie reich an Ballaststoffen wie Pektinen und Zellulose sind. Nicht zuletzt sind die wertvollen Mineralstoffe wie Zink, Kalzium, Eisen und mehr als gesundes Plus für die kleinen Power-Beeren zu erwähnen.

Marteller Erdbeeren: Immer ein Grund zum Feiern!

Die Marteller Erdbeere hat in Südtirol einen derartigen Kultstatus, dass ihr jährlich ein eigenes Fest gewidmet wird. Das große Südtiroler Erdbeerfest findet am letzten Wochenende im Juni statt und ist der Auftakt zur Hochsaison der Erdbeerernte. Dabei gibt es unzählige Aktivitäten und Infoquellen zum Martelltal und seinem Verkaufsschlager Nr. 1, doch die zwei Highlights des Festes sind die riesengroße Erdbeertorte und die Krönung der Erdbeerkönigin.

Das Erdbeerfest ist die perfekte Gelegenheit, um die verschiedensten Erdbeerkreationen zu probieren: Ob als aromatischer Essig, als verführerische Praline, als getrockneter Snack oder noch viel mehr, hier lernt man die Erdbeere von ganz neuen Seiten kennen.

Gut, sauber & fair

Erdbeeren ja, aber nicht nur! Seit 2006 ist das Martelltal Slow Food Lebensmittelbündnis (Comunità del Cibo). Das bedeutet, dass im Martelltal Bauern und Genossenschaften gezielt zusammenarbeiten, um Produktions- und Lieferketten so kurz wie möglich zu gestalten, das traditionelle Bauerntum hochzuhalten und durch regionale Produkte einen Mehrwert für die Gemeinschaft zu erzielen.

2014 war das Martelltal Regionsbotschafter beim Salone del Gusto, der von Slow Food organisierten Lebensmittelmesse in Turin. Spätestens seither sind auch Marteller Erdbeeren weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und erfreuen sich bei Groß und Klein größter Beliebtheit.