Ist das Huhn glücklich, freut sich der Mensch

Das Gelbe vom Ei gibt es auf dem Egghof von Familie Trafoier im Ultental. Die Hühner dürfen dort nämlich ein Leben auf saftigen Wiesen in frischer Luft mit hochwertigem Futter genießen und bedanken sich dafür mit Freilandeier von allererster Güte.

Der Egghof der Familie Trafoier liegt im Ultental auf 1.320 Metern und ist seit vielen Generationen im Familienbesitz. Es war 2017, da stand Werner Trafoier vor einer wichtigen Wahl: Der elterliche Hof im Ultental war einerseits zu klein zum Überleben am Hof, andererseits wollte die Familie den Hof so ursprünglich wie möglich belassen. Eine Entscheidung musste getroffen werden.

Trafoier schaute sich nach Möglichkeiten um. Er wusste, dass der Standort des Egghofs in St. Nikolaus für den Gemüseanbau nicht geeignet war, doch war er es sicherlich für das Halten von Hühnern. Scharrten im Jahr 2017 noch 20 Hühner frei nach Würmern, so sind es heute 1000. Daraus resultieren täglich um die 800 hochwertige Eier. Die Wiesen rund um den Egghof sind das Reich der frei lebenden Hühner, deren Futter aus kontrolliert hochwertigem, gentechnikfreiem Anbau stammt. Die Trafoiers, Werner und Ehefrau Daniela, haben sich entschieden: Sie wollen gesunde Eier von Hühnern in Freilandhaltung anbieten, die täglich nach Belieben nach Würmern scharren und sich viel an der frischen Luft bewegen dürfen. Der Egghof und seine „Goggelen“ sind auch Mitglied der Marke Roter Hahn, dem Partner Südtiroler Bauern bei Zu- und Nebenerwerb.

Am Egghof lachen ja die Hühner!

Und wie schaut so ein glücklicher Hühner-Tag aus? Gegen 8.30 Uhr dürfen die Tiere ins Freie und das, solange sie es wünschen. Abends ziehen sich die Hühner in den 2019 neu errichteten Stall zurück, um zu schlafen und entspannt ihre Eier zu legen. Wann sie sich in den Stall zurückziehen, ist den Hühner selbst überlassen. Sollte das Wetter einmal nicht mitspielen, können die Hühner in einem überdachten Bereich trotzdem an die frische Luft.

Neben der Arbeit am Hof, denn die Eier müssen täglich sortiert und verpackt, der Stall gesäubert und weitere anfallende Arbeiten geleistet werden, übernimmt Werner Trafoier auch selbst den Vertrieb. Regelmäßig fährt er zu seinen Abnehmern und bringt die Freilandeier seiner glücklichen Hühner höchstpersönlich vorbei.