Da kommt Feuer in die Nudelpfanne! Mit der biologischen Gewürzmischung Arrabbiata vom Pflegerhof habt ihr die wichtigsten Zutaten für den feurig scharfen Pastaklassiker parat. Für traditionelle Penne all’Arrabbiata Tomatensauce mit der Mischung aus Chilischoten, Knoblauch und Petersilie würzen, Penne darin schwenken und mit Parmesankäse oder Pecorino Romano servieren. Natürlich kann die Gewürzmischung vielfältig eingesetzt werden, etwa in einem Curry, im Chili oder in einer feurigen Gemüsepfanne.

Die Bezeichnung „arrabbiata“ bzw. „arabbiata“ im römischen Dialekt bedeutet so viel wie zornig oder wütend, beschreibt aber auch die Zubereitungsmethode von Gerichten, die extrem scharf gewürzt werden.