Der BRIEZ von Capriz ist der erste Südtiroler Alpenbrie, der aus gehaltvoller Bergmilch aus dem Pustertal hergestellt wird. Seine cremige Konsistenz und die zartschmelzende Textur werden von einer feinen Edelschimmelrinde mit mild-nussigen Noten umhüllt. Veredelt mit schwarzem Sommertrüffel aus dem Piemont, entfaltet der Weichkäse eine erdige, intensive Aromatiefe, die perfekt mit der zarten Alpenmilch harmoniert. Nach mindestens 21 Tagen Reifung entwickelt sich ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das Käseliebhaber mit seiner luxuriösen Note begeistert. Ein Hochgenuss für Feinschmecker und eine raffinierte Ergänzung für edle Buffets.