Das pikante Kimchi mit Rotkohl wird aus biologisch angebautem Rotkohl und Karotten, Rettich, Zwiebeln, Apfel und Birne hergestellt. Das fermentierte Kraut zeichnet sich durch seine lebendige rote Farbe und die ausgewogene Kombination aus leichter Süße und scharfer Note aus, die durch Bio-Peperoncino ergänzt wird. Die Fermentation erfolgt auf natürliche Weise und verleiht dem Kimchi ein intensives, fruchtig-scharfes Aroma. Die Verwendung von Koriander, Knoblauch und grünem Pfeffer fügt zusätzliche Würze hinzu, die perfekt zu asiatischen Gerichten, Salaten oder als Beilage passt​.