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Artikel Nr. 157058
Beschreibung
Die Cuvée Weiß "Ebeneich" Bio vom Weingut Manincor ist ein biologisch angebauter Weißwein aus Südtirol, der aus den PIWI-Rebsorten Souvignier Gris, Bronner und Muscaris komponiert wird. Die Reben wachsen auf steilen, terrassierten Lagen oberhalb von Meran auf kargem Granitboden, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb und verführt mit Aromen von Quitte, Mirabelle und einer dezenten Note von nassem Stein. Am Gaumen wirkt er vollmundig und komplex, mit einer straffen Struktur und einem leicht salzigen Abgang. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Holzfässern, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung auf der Feinhefe, was zu seiner außergewöhnlichen Finesse beiträgt. Diese Cuvée passt ideal zu feinen Fischgerichten, Schalentieren und vegetarischen Speisen wie Spargel, und harmoniert auch hervorragend mit aromatischem Käse. Der Ebeneich ist nicht nur biodynamisch zertifiziert, sondern auch vegan und nachhaltig produziert, was ihn zu einer spannenden Wahl für Genießer und umweltbewusste Weinliebhaber macht​

Cuvée Weiß "Ebeneich" Bio 2023

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Bio

Bio

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. kontrolliert durch ABCERT GmbH (IT BIO 013 BZ-00756-B
Weingut Manincor
Zum Produzent
Beschreibung
Die Cuvée Weiß "Ebeneich" Bio vom Weingut Manincor ist ein biologisch angebauter Weißwein aus Südtirol, der aus den PIWI-Rebsorten Souvignier Gris, Bronner und Muscaris komponiert wird. Die Reben wachsen auf steilen, terrassierten Lagen oberhalb von Meran auf kargem Granitboden, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb und verführt mit Aromen von Quitte, Mirabelle und einer dezenten Note von nassem Stein. Am Gaumen wirkt er vollmundig und komplex, mit einer straffen Struktur und einem leicht salzigen Abgang. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Holzfässern, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung auf der Feinhefe, was zu seiner außergewöhnlichen Finesse beiträgt. Diese Cuvée passt ideal zu feinen Fischgerichten, Schalentieren und vegetarischen Speisen wie Spargel, und harmoniert auch hervorragend mit aromatischem Käse. Der Ebeneich ist nicht nur biodynamisch zertifiziert, sondern auch vegan und nachhaltig produziert, was ihn zu einer spannenden Wahl für Genießer und umweltbewusste Weinliebhaber macht​
Zutaten
Allergene
Die Cuvée Weiß "Ebeneich" Bio vom Weingut Manincor ist ein biologisch angebauter Weißwein aus Südtirol, der aus den PIWI-Rebsorten Souvignier Gris, Bronner und Muscaris komponiert wird. Die Reben wachsen auf steilen, terrassierten Lagen oberhalb von Meran auf kargem Granitboden, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb und verführt mit Aromen von Quitte, Mirabelle und einer dezenten Note von nassem Stein. Am Gaumen wirkt er vollmundig und komplex, mit einer straffen Struktur und einem leicht salzigen Abgang. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen in Holzfässern, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung auf der Feinhefe, was zu seiner außergewöhnlichen Finesse beiträgt. Diese Cuvée passt ideal zu feinen Fischgerichten, Schalentieren und vegetarischen Speisen wie Spargel, und harmoniert auch hervorragend mit aromatischem Käse. Der Ebeneich ist nicht nur biodynamisch zertifiziert, sondern auch vegan und nachhaltig produziert, was ihn zu einer spannenden Wahl für Genießer und umweltbewusste Weinliebhaber macht​
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