Kunstvoll wird der Weißschimmelrasen des 4 Monate gereiften „Zigello in Canapiz“ von Capriz mit Hanfblättern dekoriert. Nicht nur auf der Rinde, auch im weißen, geschlossenen Teig selbst ist die aromatische Nutzpflanze zu finden. Das Aroma des Ziegen-Weichkäse schwingt zwischen Champignon und Hanf und seine Konsistenz ist fließend. Je nach Reifegrad kann sein Kern noch etwas fester und topfenartiger sein. Im Geschmack steht der Hanf dezent im Vordergrund und verleiht dem „Ziegello“ leichte Bitternoten. 

Schon gewusst: Als Nutzpflanze schreibt der Hanf schon seit Jahrtausenden Geschichte, nicht nur dank seiner wertvollen Textilfasern sondern auch dank seiner gesundheitlichen Eigenschaften als Lebensmittel. Die Hanfsamen sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren während die Blätter als entspannender und besonders für den Magen wohltuender Tee verwendet werden. Angesichts des extrem niedrigen THC-Gehaltes, gibt es bezüglich Rauschzustand oder Suchtentwicklung nicht die geringsten Bedenken.