Zwetschgenkuchen

Zubereitung

1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm) einfetten.

2. Zwetschgen waschen, entkernen und halbieren.

3. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.

4. Eier einzeln unterrühren.

5. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

6. Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

7. Zwetschgenhälften dicht an dicht mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.

8. Optional Zimt und Zucker über die Zwetschgen streuen.

9. Kuchen im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.

10. Zwetschgenkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

11. Vor dem Servieren aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.