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Apfelringe im Blätterteig
Zutaten:
- 2 Äpfel (z. B. Boskoop)
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 250 g)
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Zitronensaft
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung:
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Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden.
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Apfelringe mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
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Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Blätterteig ausrollen und in schmale Streifen schneiden.
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Jeden Apfelring mit einem Blätterteigstreifen umwickeln.
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Apfelringe mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
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Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.