Selbstgemachtes Eis mit Waldfrüchten ohne Eismaschine

Zubereitungsschritte:

1. Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren waschen und trocken tupfen.

2. Beeren in eine große Schüssel geben und mit Zucker bestreuen.

3. Beeren und Zucker mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Sahne, Milch, Vanilleextrakt und Zitronensaft zur Beerenmasse hinzufügen und gut verrühren.

5. Mischung in eine flache, gefriergeeignete Schüssel geben und in den Gefrierschrank stellen.

6. Alle 30 Minuten die Mischung aus dem Gefrierschrank nehmen und kräftig umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden. Diesen Vorgang für etwa 3-4 Stunden wiederholen, bis das Eis eine cremige Konsistenz hat.

7. Eis in Servierschalen portionieren und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.

8. Sofort servieren oder im Gefrierschrank aufbewahren.