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Feigensalat mit Ziegenkäse
Zutaten:
- 4 frische Feigen
- 100 g Ziegenkäse
- 50 g Rucola
- 1 Handvoll Walnüsse
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
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Feigen waschen und vierteln.
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Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden.
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Rucola waschen und abtropfen lassen.
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Walnüsse grob hacken.
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Feigen, Ziegenkäse, Rucola und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
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Honig, Balsamico-Essig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren.
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Dressing über den Salat gießen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Vorsichtig durchmischen und servieren.