La storia della vitivinicoltura nell’Oltradige assume dimensioni plurimillenaria, posizionando l’Alto Adige tra i paesi vinicoli più antichi dell’Europa. Già nel 15 a.C. dei coloni romani coltivarono la zona ad ovest dell’Adige, ne è la prova il nome antico del vitigno Cornelianum, eponimo del paese odierno di Cornaiano. La zona vinicola offre svariati condizioni di coltivazione con altitudini e microclimi diversi ogni paio di chilometri. Il risultato è un’ampia gamma di vini rossi e bianchi assai accattivanti. Inoltre è una vera gioia scoprire la regione viaggiando lungo la famosa Strada del Vino, itinerario amatissimo per un pellegrinaggio enoico.
