Yogurt gelato fatto in casa

Istruzioni:

1. Mescolare accuratamente in una ciotola lo yogurt, lo zucchero (o il miele), l'estratto di vaniglia, il succo e la scorza di limone, finché lo zucchero non si è sciolto.

2. Se si utilizza la frutta: lavare la frutta, tagliarla a pezzetti se necessario e aggiungerla con cura alla miscela di yogurt.

3. Preparazione senza gelatiera: mettere lo stampo nel congelatore. Mescolare ogni 30 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio e per ottenere una consistenza cremosa. Ripetere l'operazione per circa 3-4 ore fino a quando il gelato non sarà sodo e cremoso.

4. Togliere il gelato dal freezer circa 10-15 minuti prima di servirlo per farlo scongelare leggermente.

5. Formare delle palline con una paletta per gelato e servire.