Tagliatelle con salsa allo speck

Tagliatelle all'uovo Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

310 g (€ 13,23/1000 g)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 4,10

Tagliatelle al grano saraceno - 330g - Eggerhof

Tagliatelle al grano saraceno Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

330 g (€ 13,94/1000 g)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 4,60

Tagliatelle agli spinaci - 330g - Eggerhof

Tagliatelle agli spinaci Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

330 g (€ 13,94/1000 g)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 4,60

Tagliatelle di Schüttelbrot - 310g - Eggerhof

Tagliatelle di Schüttelbrot Eggerhof Pasta Eggerhof Pasta

310 g (€ 14,84/1000 g)

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€ 4,60

Fiocco di Fesa affumicata - 0.45kg - Schmid Speck

Fiocco di Fesa affumicata Schmid Speck Schmid Speck

0,45 kg (€ 25,44/1 kg)

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€ 11,45

Pancetta Bauernspeck - 0.38kg - Metzgerei Steiner

Pancetta Bauernspeck Macelleria Steiner Macelleria Steiner

0,38 kg (€ 30,13/1 kg)

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€ 11,45

Carrè Bauernspeck - 0.43kg - Metzgerei Steiner

Carrè Bauernspeck Macelleria Steiner Macelleria Steiner

0,43 kg (€ 36,51/1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 15,70

Speck Alto Adige IGP quarto di baffa - 0.9kg - Schmid Speck

Speck Alto Adige IGP quarto... Schmid Speck Schmid Speck

0,9 kg (€ 19,28/1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 17,35

Speck trancio cuore IGP - 0.4kg - Schmid Speck

Speck trancio cuore IGP Schmid Speck Schmid Speck

0,4 kg (€ 23,50/1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 9,40

Speck della casa - 0.3kg - Metzgerei Hofer

Speck della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer

0,3 kg (€ 26,17/1 kg)

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€ 7,85

Speck Alto Adige IGP affettato - 100g - Schmid Speck

Speck Alto Adige IGP affettato Schmid Speck Schmid Speck

100 g (€ 43,00/1000 g)

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€ 4,30

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Macina Sale - Pepe - 1Stck. - Pur Manufactur

Macina Sale - Pepe Pur Manufactur Pur Manufactur

1 Pezz(o)i

€ 59,00

Da: Pur Südtirol

Tempo di preparazione: 00:15

Ingredienti:

320 g di tagliatelle (paglia e fieno)
100 g di speck
50 ml di olio d'oliva
100 g di cipolle
250 g di pomodoro tagliato a dadini
1 piccola foglia di alloro
1 piccolo peperoncino secco
1 spicchio d'aglio tritato
1 cu di prezzemolo
pepe appena macinato
sale
4 foglie di basilico
4 fette di pomodoro secco

Preparazione

Tagliare lo speck a striscioline. Sbucciare le cipolle, tagliarle a metà e poi anch'esse a striscioline. Rosolare le cipolle nell'olio d'oliva, aggiungere lo speck e far rosolare ancora il tutto. Aggiungere il pomodoro a dadini e la foglia d'alloro, condire con il sale, il pepe ed il peperoncino e fare ancora cuocere. Poco prima della fine della cottura aggiungere il trito d'aglio. Alla fine cospargere col peperoncino lavato e tagliato finemente. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e, una volta pronta, saltarla nella salsa. Servire con una decorazione di foglie di basilico e pomodori secchi.

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