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Strudel di prosciutto e formaggio con pasta sfoglia
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Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
- 150 g di prosciutto cotto, tagliato a fette sottili
- 200 g di formaggio grattugiato
- 2 cipollotti, tritati finemente
- 1 tuorlo d'uovo sbattuto (per ricoprire)
- Sale e pepe a piacere
- Facoltativo: qualche seme di sesamo o di papavero per cospargere il tutto
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 200°C (forno ventilato 180°C).
- Stendere la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato e condirla leggermente con sale e pepe.
- Distribuire il prosciutto in modo uniforme sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Cospargere il formaggio sul prosciutto e completare con i cipollotti.
- Arrotolare con cura la pasta sfoglia da un lato e sigillare bene le estremità per dare la forma di uno strudel.
- Spennellare lo strudel con il tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo o papavero, se si desidera.
- Disporre lo strudel su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorato.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare brevemente. Tagliare a fette e servire.
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