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Stringoli di patate con pesto all’aglio orsino
1,5 kg (€ 3,30/1 kg)
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100 g (€ 67,00/1000 g)
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5 kg (€ 2,26/1 kg)
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€ 11,30
Ingredienti:
- 400 g di patate farinose
- 400 g di pesto all’aglio orsino
- 100 g di farina di grano
- 2 CC di burro fuso
- 1 CC di farina di patate
- Formaggio fresco
- 2 tuorli
- Pomodori secchi, sale,
- Noce moscata, pepe
Preparazione:
- Lessare le patate e successivamente schiacciarle con uno schiacciapatate.
- Aggiungere la farina, le spezie e impastare il tutto.
- Dopo aver ottenuto l’impasto degli stringoli, cuocere questi ultimi in acqua salata e scolarli.
- Scaldare una padella e rosolare brevemente la pasta con il burro.
- Aggiungere alla pasta il pesto all’aglio orsino e saltare il tutto in padella.
- Decorare con formaggio fresco e pomodori essiccati ed infine servire.
Ricetta: Gallo Rosso
Tags: aglio orsino , ricetta, stringoli
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