Sformato di broccoli al forno con formaggio

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C (calore superiore/inferiore).
2. Sbollentare i broccoli in acqua salata per circa 5 minuti, quindi scolarli e sciacquarli in acqua fredda.
3. Cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione e scolarla.
4. Scaldare il burro o l'olio d'oliva in una padella. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi.
5. Aggiungere il latte e portare a ebollizione. Aggiungere metà del formaggio grattugiato e lasciarlo sciogliere. Salare, pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata.
6. Disporre la pasta e i broccoli in una pirofila. Distribuire uniformemente la salsa al formaggio.
7. Cospargere il formaggio rimanente e, a piacere, il pangrattato.
8. Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
9. Lasciare riposare brevemente prima di servire.