Sciroppo di zenzero e limone

Preparazione:
Sbucciare lo zenzero eventualmente con un cucchiaio e tagliarlo a cubetti.
Versare i cubetti di zenzero nell’acqua bollente e lasciar cuocere per 10-15 minuti.
Aggiungere il succo di limone e lo zucchero. Cuocere fino a quando lo zucchero si è sciolto.
Filtrare lo zenzero e versare lo sciroppo ancora caldo in una bottiglia. Sigillare ermeticamente.

Consigli e suggerimenti:
Conservare lo sciroppo in frigorifero dopo l’apertura.
Si può anche scegliere di non usare lo zucchero. In questo caso addolcire prima di bere con un po‘ di miele
Lo sciroppo è un toccasana per il rafforzamento del sistema immunitario. Se associato al miele diventa anche un ottimo alleato contro il mal di gola.

Foto e ricetta: Silvia Gasser – Silvis Kuchl