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Rustici di pasta sfoglia con pesto di basilico
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 200 g pesto di basilico
- 50 g formaggio a pasta dura grattugiato
- 1 uovo (per spennellare)
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200 °C.
- Stendi la pasta sfoglia e spalmaci sopra uniformemente il pesto di basilico e cospargi con il formaggio a pasta dura grattugiato. Lascia libero un piccolo bordo.
- Arrotola la pasta sfoglia dal lato più lungo.
- Taglia il rotolo a fette dello spessore di circa 2 cm.
- Disponi le fette su una teglia rivestita di carta da forno e spennellale con l’uovo sbattuto.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, finché i rustici non risulteranno dorati.
- Toglili dal forno e lasciali raffreddare prima di servirli.
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