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Insalata di trecce
Tempo di preparazione: 00:10
Ingredienti:
- 300 - 400g Trecce
- 200g Rucola
- 100g Pomodori secchi
- 60g Pinoli tostati
- 100g Olio di oliva
- 2 spicchi Aglio tostato
- 50g Pesto di basilico
- Senape, Sale e pepe a piacere
Preparazione
- Tostare pinoli e aglio in padella senza olio
- Mescolare rucola, pomodori, pesto, pinoli e aglio
- Unire la pasta cotta al dente
- Insaporire con olio di oliva, sale, pepe e senape
- Si consiglia di lasciare marinare per una notte
Una ricetta di Alexander Gross, Pastalpina
Consiglio di vino: Chardonnay "Löwengang" - Alois Lageder
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