Fusilli con pesto al basilico, broccoli e noci

Procedimento

1. Portare ad ebollizione dell'acqua molto salata in una pentola grande.

2. Aggiungere i fusilli e cuocere secondo le indicazioni della confezione.

3. Mentre la pasta cuoce, frullare il basilico, l'olio d'oliva, il formaggio, l'aglio, il sale e il pepe in un frullatore o in un robot da cucina per preparare il pesto.

4. Tagliare i broccoli in piccoli pezzetti e cuocerli a vapore in una padella separata fino a quando non saranno teneri (circa 5 minuti).

5. Contemporaneamente, tostare le noci in una padella senza olio fino a quando non saranno leggermente dorate e fragranti.

6. Scolare la pasta e rimetterla in pentola.

7. Aggiungere il pesto, i broccoli al vapore, le noci tostate e mescolare bene.

8. Cospargere con il formaggio a pasta dura grattugiato e servire.