4.6 (5.785 Recensioni)
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Da: Pur Südtirol
Tempo di preparazione: 01:00
Preparazione
1. Ricoprite i cereali con l’acqua fredda e lasciate un’intera notte in ammollo.
2. Lessate i cereali per circa 20-25 min. senza aggiunta di sale.
3. Nel frattempo mondate le verdure, le tagliate a dadini e le stufate in un po’ d’olio per il tempo di cottura. Lavate i pomodori, togliete i piccioli e tagliate a dadini.
4. Preparate una marinata con olio, aceto di mele, sale, pepe e prezzemolo, aggiungendo i cereali ancora caldi, la verdura stufata ed i pomodori. Lasciate riposare per circa 30 minuti.
5. Impiattate l’insalata di cereali e verdure e servite con il filetto di salmerino saltato in un filo di olio di oliva.
Consiglio: Servire l’insalata di verdure e cereali accompagnando con pesto di basilico o prezzemolo Vai alla lista
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