Cuori di Pizza

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180-200° C con la modalità di riscaldamento inferiore e superiore.In una ciotola radunare e mescolare farina, sale, rosmarino e paprika in polvere. Sciogliere nel latte tiepido il lievito con lo zucchero e mescolarlo con il tuorlo. Aggiungere il burro, incorporare il tutto alla miscela di farina e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare una palla con l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti in un luogo caldo. Nel frattempo, preparare e ridurre in una dadolata gli ingredienti per la farcia. Con il mattarello stendere uno strato sottile di impasto e farcirlo a piacere. Arrotolare l'impasto farcito su entrambi i lati lunghi fino a metà e tagliarlo a fette spesse ca. 2 cm. Adagiare le fette su una leccarda coperta con carta da forno e formare un cuore, tirando una punta verso il basso. Cuocere nel forno preriscaldato per ca. 20 minuti.