Cuori di frolla con marmellata di fragole

Preparazione:

1. Mescolare farina, zucchero e sale in una ciotola.

2. Aggiungere i pezzi di burro freddo, il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia, e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.

3. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3 mm.

5. Ricavare i cuori di frolla con uno stampino a forma di cuore.

6. Disporre metà dei cuori su una teglia rivestita di carta da forno.

7. Mettere un cucchiaino di marmellata di fragole al centro di ogni cuore sulla teglia.

8. Coprire con i restanti cuori di frolla, premendo leggermente i bordi per sigillarli.

9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (ventilato 160 °C) per circa 10-12 minuti fino a doratura.

10. Lasciare raffreddare i cuori di frolla e spolverare con zucchero a velo prima di servire.