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Carpaccio di Speck Alto Adige e funghi porcini
100 g (€ 43,00/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,30
0,9 kg (€ 19,28/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 17,35
4,8 kg (€ 18,20/1 kg)
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€ 87,35
39 g (€ 76,92/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,00
Tempo di preparazione: 00:10
Ingredienti:
- 50g di Speck Alto Adige IGP
- 20g di funghi porcini freschi (in alternativa porcini sott' olio)
- 15g di valeriana
- 10g di formaggio Asiago stagionato in scaglie
- 8g di noci grattugiate
- 1 cucchiaio di vinaigrette (olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe quanto basta)
Preparazione
Disporre su un piatto le fette di Speck Alto Adige IGP in forma circolare, tagliate sottili, lunghe circa 10 cm e senza crosta. Cospargerle con le scaglie di formaggio Asiago. Aggiungere le noci grattugiate, poi i funghi porcini freschi o sott' olio tagliati sottili. Guarnire con l'insalata valeriana. Infine, condire leggermente con la vinaigrette.
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