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Biscotti Spitzbuben
250 g (€ 18,00/1000 g)
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€ 10,50
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Tempo di preparazione: 00:30
Ingredienti:
- Impasto
- 250 gr di burro morbido
- 130 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- ¼ di buccia di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di rum
- 3 tuorli d'uovo
- 400 gr di farina
- ½ bustina di lievito in polvere
- 2 cucchiai di latte
- Altro
- 200 gr di marmellata di lamponi o di albicocche
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
- Mescolare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere lo zucchero vanigliato, la scorza di limone, il sale e il rum, aggiungere il tuorlo d'uovo.
- Mescolare la farina con il lievito, e aggiungere il tutto al composto insieme al latte. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Coprire l'impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 1 ora.
- Stendere l'impasto, quindi ritagliare le basi per i biscotti usando stampini a forma di cerchio e di anello.
- Cuocere in forno a 180 °C (statico) o 160 °C (ventilato) per ca. 5-7 minuti.
- Lasciar raffreddare i biscotti e spalmare la marmellata sui cerchi.
- Cospargere gli anelli con zucchero a velo e disporli sui cerchi.
Temperatura di cottura: 180 °C (statico) o 160 °C (ventilato)
Tempo di cottura: 5-7 minuti
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