Agnello pasquale: un dolce tradizionale per le feste

Procedimento:

1.        In una ciotola sbattere il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderli spumosi.

2.        Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3.        Mescolare la farina con il lievito e il sale e setacciarla. Quindi incorporarla al composto di burro e uova.

4.        Imburrare bene lo stampo a forma di agnello e spolverarlo di farina.

5.        Versare la pastella in modo uniforme nello stampo.

6.        Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C (forno ventilato 155 °C) per circa 25-30 minuti.

7.        Dopo la cottura, lasciare raffreddare leggermente l'agnello pasquale nello stampo, quindi rimuoverlo con cautela.

8.        Lasciare raffreddare completamente e spolverare con zucchero a velo prima di servire.